Le Groupe Barrière réalise des visites mystère de conformité depuis des années, et elles sont nécessaires pour assurer l’excellence et l’homogénéité du service sur l’ensemble de ses établissements. Mais ils ont décidé d’aller plus loin.
C’est pourquoi nous leurs avons proposé des visites mystère qui permettent une analyse libre, sans cadre, de l’expérience vécue par le smiceur.
Chaque mois nous envoyons nos experts vivre une expérience dans les restaurants du Groupe Barrière.
Ils doivent relater leurs expériences client à travers une grille d’expression libre.
Le débriefing de ces visites aux opérationnels est très riche en verbatims et les plans d’action sont souvent immédiats.
C’est un parfait complément aux visites mystère de conformité.
Chaque mois nous envoyons nos experts terrain vivre une expérience dans les restaurants du Groupe Barrière. Ils doivent relater leurs expériences à travers une grille d’expression libre.
Chaque grande étape est notée et largement commentée. Le débriefing de ces visites aux opérationnels est très riche en verbatims et les plans d’action souvent immédiats.
C’est un parfait complément aux visites mystère de conformité pour faire ressortir ce qui peut se cacher entre les critères de conformité, parfois trop rigides.
